Nohut unuyla yapılan ve vegan olan kolay hazırlanan, çok yönlü (nugget, köfte, köfte, şeritler) ve baklagil tüketimini artırmak için et alternatifi bir tarif.
Bir tavada suyu kaynamaya getirin.
Su kaynadığında, zeytinyağını, tuzu, pul biberi ve nohut ununu bir seferde ekleyin.
Karışımı tahta bir kaşık veya çırpıcı ile ateşte karıştırın, karışım kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar.
Ateşten alın ve karışımın soğumasını bekleyin.
Islak ellerle, karışımı istenen şekle getirin: nugget, köfte, köfte veya şeritler.
Kızgın yağda altın rengine gelene kadar kızartın veya 200°C’de fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin, pişirme ortasında çevirin; kızartmıyorsanız, kurumasını önlemek için hazırlıkta 15 g yağ kullanın.
Sıcak servis yapın, istediğiniz sos ile.
Tava
Tahta kaşık veya çırpıcı
Fırın veya kızartma makinesi (isteğe bağlı)
Buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklayın. Pişirdikten sonra 1-2 ay dondurulabilir.
Vegan ve glütensiz tarif. Tavuktan farklı besin değerlerine sahip; baklagil tüketimini artırmak için idealdir.
Italy
| Enerji (kcal) | 363 |
| Karbonhidrat (g) | 54,3 |
| şekerler (g) | 3,7 |
| Yağlar (g) | 4,9 |
| doymuş yağ (g) | 0,63 |
| Protein (g) | 21,8 |
| Lif (g) | 13,8 |
| İndirim (g) | 0,01 |
