Pişirme süresinde hazır olan kremalı makarna: stracchino, pecorino ve kıtır bacak ile pistachio kreması ile yapılan paccheri. Hızlı ve lezzetli bir tarif.
Paccherileri paketin üzerinde belirtilen süre boyunca tuzlu su ile bolca pişiriniz.
Bu arada, bacakları küp şeklinde doğrayın ve orta ateşte tavada kıtır olana kadar pişirin; isterseniz saldığı yağı bir kenara ayırın.
Pistachio kremasını hazırlayın: bir kasede stracchino'yu pistachio kreması ve pecorino ile karıştırın; krema kıvamı almak için bir kepçe makarnanın suyunu ekleyin.
Makarnayı doğrudan bacakları pişirdiğiniz tavaya süzün, tatların birleşmesi için iyice karıştırın.
Ateşi kapatınca, makarnaya pistachio kremasını ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar nazikçe karıştırın.
Paccherileri tabaklara koyun ve bolca kıtır pistachio parçaları ile, isterseniz kıtır bacak parçaları ile tamamlayın.
Tavsiye: krema kıvamını gerektiğinde daha fazla makarna suyu ekleyerek ayarlayın. Krema eklerken ateşi kapatın ki ayrışmasın.
Tava
Makarna tenceresi
Kase
Süzgeç veya süzgeç
Italy, Toscana
