Ekşi mayalı margherita pizza

Name: Ekşi mayalı margherita pizza
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Manitoba unu; 200 g İrmik; 150 g Ekşi maya; 400 mL Su; 12 g Tuz; 20 g Sızma zeytinyağı; yeterince Kiraz domates; yeterince Taze fesleğen; yeterince Fiordilatte; yeterince Parmesan

@impasta_con_rosy

Kategori: Tek tabak yemekler

Otantik bir tat, hafiflik ve sindirilebilirlik için ekşi maya ile hazırlanmış lezzetli bir Margherita pizza. Hafta sonu için mükemmel.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 15 dkPişirme: 15 dk

Hazırlık süresi: 60 dkHazırlık: 60 dk

Ülke: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Manitoba unu300g
İrmik200g
Ekşi maya150g
Su400mL
Tuz12g
Sızma zeytinyağı20g
Kiraz domatesyeterince
Taze fesleğenyeterince
Fiordilatteyeterince
Parmesanyeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Manitoba unu ve irmiği karıştırın, ekşi mayayı ve suyu ekleyin (daha kolay bir hamur tercih ediyorsanız 300 mL).
ADIM 2 / 8
Hamuru yoğurun ve tuz ile yağı ekleyin. 1 saat dinlendirin.
ADIM 3 / 8
30 dakika arayla 3 katlama turu yapın, ardından yuvarlayın ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
ADIM 4 / 8
Sabah, hamuru oda sıcaklığına getirin ve yaklaşık 250-280 g'lık bezeler oluşturun. Tekrar mayalanmaya bırakın.
ADIM 5 / 8
Parmak uçlarınızla havayı kenara doğru iterek pizza disklerini açın.
ADIM 6 / 8
Kiraz domates, tuz, fesleğen ve yağ ile tatlandırın, ardından en yüksek sıcaklıkta fırına verin.
ADIM 7 / 8
Pişirme tamamlanmadan 5 dakika önce fiordilatte, parmesan ve biraz sızma zeytinyağı ekleyin. İyice kızartın.
ADIM 8 / 8
Servis yapmadan önce taze fesleğen ekleyin.

Öneriler

Fırın
Hamur kabı

Genel Bilgiler

Diğer bilgiler

Buzdolabında dinlendirme, hamurun mayalanmasını ve lezzetini artırır.

Menşei

Italia, Sicilia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	192,74
Karbonhidrat (g)	39,3
şekerler (g)	0,82
Yağlar (g)	2,13
doymuş yağ (g)	0,3
Protein (g)	5,9
Lif (g)	1,28
İndirim (g)	2,08

Proteinler
5,9g·12%
Karbonhidratlar
39,3g·81%
Yağlar
2,13g·4%
Lifler
1,28g·3%