Biber sosunu hazırlamak için bazı adımlar izlenmelidir.
İki biberi yıkayın, fırın kağıdı serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin ve 190 derece sıcaklıkta 45/50 dakika pişirin.
Piştikten sonra, tamamen soğuyana kadar plastik bir torbaya kapatın, böylece kabukları kolayca soyulabilir.
Torbayı açın, biberlerin kabuklarını soyun ve iç tohumlarını çıkarın, dilimleyin. Soğanı doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağı, soğan, mısır, tuz, krema ve biberleri koyun, kalan sudan yumuşayıncaya kadar pişirin ve maksimum 10 dakika kavurun.
Tüm karışımı bir mikser içine koyun ve yoğun ve kıvamlı bir sos elde edene kadar karıştırın.
Kırmızı soğanı doğrayın, eşlik eden salatayı hazırlayın. Izgarayı ısıtın ve arrosticini'leri her bir tarafını bir dakika olmak üzere 4 dakika pişirin, isteğe göre tuzlayın.
Arrosticini birkaç saat buzdolabında saklanabilir, ancak en iyisi hemen tüketmektir. Biber sosu için ise, kapalı cam bir kapta en fazla 2 gün saklamanızı öneririm.
Dana ve koyun arrosticini'nin hassas yumuşaklığı, bu süper mutlu biber aromalı sosla çok iyi uyum sağlar! Kırmızı ve sarı biberlerin tatlı mısırla birleşiminden doğan lezzetli bir sos.
Italia, Sardegna
| Enerji (kcal) | 416,6 |
| Karbonhidrat (g) | 11,55 |
| şekerler (g) | 4,92 |
| Yağlar (g) | 39,7 |
| doymuş yağ (g) | 6,95 |
| Protein (g) | 2,51 |
| Lif (g) | 3,12 |
| İndirim (g) | 0,07 |
