Yunan yoğurdu ile yapılan basit ve hafif tuzlu pasta, yumurta kullanılmadan hazırlanır ve hava fritözünde pişirilir. Hafif bir öğle yemeği veya meze olarak idealdir, çeşitli varyasyonlara açıktır ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir.
Geniş bir kasede unu dökün ve kabartma tozunu ekleyin; karıştırarak dağıtın.
Topaklanmayı önlemek için bir çırpıcıyla suyu yavaşça dökün.
Hamura Yunan yoğurdunu ve sızma zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
İyice süzülmüş ton balığını ve doğranmış maydanozu ekleyin, dikkatlice bir spatula ile karıştırın.
Tuzunu ayarlayın ve isterseniz bir tutam karabiber ekleyin.
Hamuru yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış bir hava fritözü tepsisine dökün; yüzeyi düzeltin ve kabak çekirdeklerini serpin.
Hava fritözünü 180°C'de önceden ısıtın.
Yaklaşık 30 dakika pişirin, ilk 25 dakikadan sonra pişip pişmediğini kontrol edin. Pasta, yüzeyi altın rengi ve gevrek olana kadar pişmiştir.
Kesmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın; sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Geniş kase
Elde çırpıcı
Spatula
Hava fritözüne uygun tepsi
Hava fritözü
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayın; hava fritözünde veya fırında ısıtılabilir.
Roka ve cherry domates salatasıyla veya yoğurt ve nane sosu (Yunan yoğurdu + sızma zeytinyağı + doğranmış nane + tuz) ile servis edilebilir. Varyasyonlar için unu tip 1 veya tam buğday ile değiştirebilir ve daha fazla tat için sızma zeytinyağında konserve edilmiş ton balığı kullanabilirsiniz.
Italy
| Enerji (kcal) | 191,11 |
| Karbonhidrat (g) | 20,82 |
| şekerler (g) | 1,33 |
| Yağlar (g) | 6,78 |
| doymuş yağ (g) | 2,57 |
| Protein (g) | 12,75 |
| Lif (g) | 0,72 |
| İndirim (g) | 0,12 |
