Hem gözleri hem de damakları fetheden, taze malzemelerin sadeliği ile Akdeniz lezzetlerinin zenginliğini mükemmel bir şekilde birleştiren kokulu ve canlı renkli bir yemek.
Domatesleri akan su altında yıkayın ve ikiye bölün.
Sarımsak dişlerini soyun ve bir bıçağın kenarıyla hafifçe ezin.
Fesleğen yapraklarını yıkayın ve kağıt havluyla nazikçe kurulayın.
Büyük bir tuzlu su tenceresini kaynatın.
Spagetti ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente pişirin.
Büyük bir tavada, sızma zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin ve altın rengi olana kadar, ancak yanmadan (yaklaşık 2 dakika) soteleyin.
Sarımsakları tavadan çıkarın ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesleri orta-yüksek ateşte yaklaşık 5-7 dakika, ara sıra karıştırarak, yumuşayana ve suyunu salana kadar pişirin.
Bir tutam tuz ekleyin.
Spagettiyi bir süzgeçle al dente süzün, bir bardak makarna suyunu saklayın.
Spagettiyi domateslerle birlikte tavaya aktarın ve iyice karıştırın. Gerekirse, daha kremamsı bir sos oluşturmak ve malzemeleri daha iyi bağlamak için biraz makarna suyu ekleyin.
Stracciatella, zeytin ve taze fesleğen ekleyin.
Yemeği biraz sızma zeytinyağı ile tamamlayın ve servis yapın.
Tencere
Tava
Tahta kaşık
Süzgeç
Akdeniz usulü spagetti, hava geçirmez bir kapta iki gün saklanabilir. Isıtmak istediğinizde, orta ateşte biraz sızma zeytinyağı veya çok kurumasını önlemek için bir damla su ile bir tavada ısıtabilirsiniz.
Italia
| Enerji (kcal) | 112,28 |
| Karbonhidrat (g) | 23,34 |
| şekerler (g) | 3,89 |
| Yağlar (g) | 0,56 |
| doymuş yağ (g) | 0,08 |
| Protein (g) | 4,25 |
| Lif (g) | 1,34 |
