Tazelik ve lezzetin birleşimi, taze ve doğal malzemelerle İtalyan mutfağını kutluyor. Ricotta, pişmiş jambon ve mozzarella ile doldurulmuş kabak çiçekleri, bir çiçekte lezzet patlamasıdır.
Kabak çiçeklerini nazikçe temizleyin, içindeki pistili çıkarın ve yıkayın.
Ricottayı bir çatal ile çalışın, ince doğranmış pişmiş jambon, jülyen mozzarella, yumurta ve rendelenmiş parmesan ekleyin. İyice karıştırın, tuzunu ayarlayın.
Çiçeklerin yapraklarını nazikçe bükerek içindeki dolgunun mühürlenmesi için kapatın.
Her bir kabak çiçeğini hazırlanan dolgu ile bir sıkma torbası kullanarak doldurun.
Çiçekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin, sızma zeytinyağı ve galeta unu ile tatlandırın.
200 derecede 20 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin.
Kase
Fırın tepsisi
Yağlı kağıt
Çatal
Sıkma torbası
Hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetlerinde 3 aya kadar dondurun
Taze kabak çiçekleri sağlam ve lekesiz olmalıdır. Ricotta, çok sıvı bir dolgu önlemek için iyi süzülmelidir. Tarif, kabak çiçeklerini daha uzun süre saklamak için dondurma imkanı sunar.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 144,83 |
| Karbonhidrat (g) | 1,52 |
| şekerler (g) | 1,52 |
| Yağlar (g) | 10,44 |
| doymuş yağ (g) | 5,73 |
| Protein (g) | 11,27 |
| Lif (g) | 0,11 |
| İndirim (g) | 0,17 |
