Kakaolu sucree, mangolu gelee, antepfıstıklı frangipane ve vanilyalı musun zarafetini tadın: glutensiz ve laktozsuz bir tatlı. Daha fazlasını keşfedin!
Sucree: tereyağını oda sıcaklığında şeker, tuz ile çalışın ve yavaş yavaş elenmiş un ve kakaoyu ekleyin
Yumurtaları teker teker ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın
2 saat dinlendirin, 1/2 cm kalınlığında açın ve 180 derecede 15 dakika pişirin
Gelee: mangoyu püre haline getirin ve şekeri orta ateşte pişirin
Yumuşatılmış jelatini ekleyin. Sucree'den daha küçük bir kalıba koyup dondurucuya yerleştirin
Frangipane: tereyağını oda sıcaklığında tuz ve şekerle çırpın.
Sonra yumurta ve unu ekleyin. Kremamsı bir kıvam alana kadar ocakta pişirin
Bir torba kullanarak, katılaşmış gelee'nin üzerine bir kalıba koyun ve dondurucuya yerleştirin
Mus: yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Kremayı ayrı çırpın ve yarı çırpılmış hale gelene kadar vanilya özünü ekleyin
Su ve şekeri 121 dereceye getirin, kapatın ve yumurta aklarına yavaşça dökün
Son olarak, daha önce az miktarda suda eritilmiş jelatin ve kremayı ekleyin
Karıştırıcı ile karıştırın, önceki katmanların üzerine koyun ve sertleşmesini sağlayın
Buzdolabında
Italia
Enerji (kcal) | 295,86 |
Karbonhidrat (g) | 35,69 |
şekerler (g) | 25,73 |
Yağlar (g) | 15,04 |
doymuş yağ (g) | 7,26 |
Protein (g) | 5,81 |
Lif (g) | 1,22 |
İndirim (g) | 0,11 |