Tuduu
Mercimekli kek

Mercimekli kek

@sweetceliacworld

Mercimekler çok özel ve farklı mercimekli kurabiyelerdir, burada çok hassas bir safranlı bavarois ile zenginleştirilmiştir!

Zorluk: Orta
Pişirme: 0 dk
Hazırlık: 60 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Safranlı bavarois
  • Laktozsuz tereyağı80g
  • Bitter çikolata165g
  • Çikolatalı krema
  • Jelatin6g
  • Laktozsuz süt140g
  • Laktozsuz süt150g
  • Mercimekler200g
  • Laktozsuz taze krema140g
  • Laktozsuz taze krema200mL
  • Taban için
  • Safran iplikleribir tutam
  • Yumurta sarısı3adet
  • Yumurta sarısı55g
  • Şeker28g
  • Şeker50g

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 11

    Taban: mercimekleri kaba toz haline getirin ve eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Kalıba koyup buzdolabında dinlendirin

  2. ADIM 2 / 11

    Krema: süt ve kremayı kaynatın

  3. ADIM 3 / 11

    Bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri el çırpıcısıyla birleştirin

  4. ADIM 4 / 11

    Önceki karışıma ekleyin ve 85°'ye getirin

  5. ADIM 5 / 11

    Çikolatayı parçalara ayırın, ekleyin ve homojen bir karışım elde edin. Mercimeklerin üzerine soğutun ve katılaşmasını sağlayın

  6. ADIM 6 / 11

    Bavarois: şekeri ve yumurtaları çırpın. Ayrı bir yerde sütü ısıtın ve kaynatın

  7. ADIM 7 / 11

    Karışımı süte ekleyin ve 85°'ye getirin

  8. ADIM 8 / 11

    1 saat önce az miktarda suda bekletilmiş safranı ekleyin

  9. ADIM 9 / 11

    Önceden ıslatılmış jelatini ekleyin.

  10. ADIM 10 / 11

    Buzlu bir kaba daldırarak soğutun. Kremayı çırpın ve nazikçe karıştırın

  11. ADIM 11 / 11

    Tatlıyı tamamlayın

Genel Bilgiler

Menşei

Italia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)336,53
Karbonhidrat (g)20,34
şekerler (g)13,53
Yağlar (g)23,76
doymuş yağ (g)12,15
Protein (g)10,3
Lif (g)2,68
İndirim (g)0,05
  • Proteinler
    10,3g·18%
  • Karbonhidratlar
    20,34g·36%
  • Yağlar
    23,76g·42%
  • Lifler
    2,68g·5%