Adaçayı ile Kabaklı Ravioli

Hazırlık

1. ADIM 1 / 10

   Kabağı temizleyin, büyük parçalara kesin ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika fırında pişirin

2. ADIM 2 / 10

   Püreyi elekten veya mikserden geçirin

3. ADIM 3 / 10

   İyice kuru olduğundan emin olun

4. ADIM 4 / 10

   İnce ufalanmış amaretti bisküvileri, 150 g parmesan, çok ince doğranmış mostarda, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin

5. ADIM 5 / 10

   Malzemeleri bir çatal yardımıyla iyice karıştırın: yeterince kuru bir karışım elde etmelisiniz, aksi takdirde daha fazla parmesan veya amaretti ekleyin

6. ADIM 6 / 10

   Karışımı bir gece buzdolabında dinlendirin

7. ADIM 7 / 10

   Hamuru ince açın ve yarısına 4-5 santimetre aralıklarla birçok dolgu yığını yerleştirin, ardından diğer yarısını kapatın ve özel kesici ile raviolileri kesin

8. ADIM 8 / 10

   Raviolileri tuzlu kaynar suda haşlayın, ardından süzün

9. ADIM 9 / 10

   Tereyağını adaçayı ile eritin ve iyice kızardığında raviolileri bununla soslayın ve kalan parmesan ile serpin

10. ADIM 10 / 10

    Raviolileri önceden ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirin ve isterseniz kabak püresinden elde edilen yıldızlarla süsleyin

Öneriler

• Oklava

• Hamur Kesici

• Kaşık

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)