Arpa ve bakliyatlı çorba, lezzeti ve sadeliği ile özellikle beğenilen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Soğuk günler için ideal, zengin ve besleyici bir başlangıç yemeğidir. Arpa ve bakliyat kombinasyonu, bu çorbayı tam ve sağlıklı bir yemek haline getiren büyük miktarda bitkisel protein ve lif sunar.
Bir gece önceden fasulye ve nohutları suda bekletin
Bir tencerede üç yemek kaşığı yağı ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsak dişini kavurun
Hafif renk aldıklarında, süzülmüş fasulye ve nohutları, mercimek, soya ve arpayı ekleyin, birkaç dakika tatlandırın, ardından sıcak et suyunu dökün ve orta ateşte bir buçuk saat pişirin
Sonunda tuz ve karabiberi ayarlayın, bir yemek kaşığı yağ ekleyin
Tencere
Tava
Bıçak
3 güne kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Protein açısından zengin tek tabak yemek
Italia
| Enerji (kcal) | 54,88 |
| Karbonhidrat (g) | 4,82 |
| şekerler (g) | 0,7 |
| Yağlar (g) | 2,62 |
| doymuş yağ (g) | 0,38 |
| Protein (g) | 2,66 |
| Lif (g) | 1,33 |
| İndirim (g) | 0,18 |
