Bari usulü küçük ekmekler

Hazırlık

1. ADIM 1 / 12

   Patatesi 15 dakika haşlayın.

2. ADIM 2 / 12

   Mayayı suyun içinde arpa maltı ile birlikte eritin ve 5 dakika dinlendirin.

3. ADIM 3 / 12

   Bir kasede irmik unu ve tuzu karıştırın, haşlanmış ve ezilmiş patatesi, yağı ve ılık suda eritilmiş mayayı ekleyin.

4. ADIM 4 / 12

   15-20 dakika yoğurun, gerekirse diğer irmik unuyla yardım edin.

5. ADIM 5 / 12

   Bir hamur topu yapın, bir kaseyi yağlayın, hamur topunu yerleştirin ve pamuklu bir bezle örtülmüş ılık bir yerde yaklaşık 2-3 saat mayalanmaya bırakın.

6. ADIM 6 / 12

   Kiraz domatesleri yıkayın, yarıya kesin ve bir tutam tuzla suyunu süzün.

7. ADIM 7 / 12

   Mayalandıktan sonra, hamurdan yaklaşık 45-50 gram ağırlığında parçalar koparın ve toplar yapın.

8. ADIM 8 / 12

   Topları küçük ekmek tepsilerine yerleştirin, kiraz domates, kekik ve tuz ile tatlandırın ve biraz sızma zeytinyağı gezdirin.

9. ADIM 9 / 12

   Tekrar örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.

10. ADIM 10 / 12

    Bari usulü küçük ekmekleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika 190 derecede pişirin.

11. ADIM 11 / 12

    Küçük ekmekleri fırının orta üst kısmına yerleştirin ve ızgarayı açın, altın rengi olana kadar 3-4 dakika daha pişirin.

12. ADIM 12 / 12

    Küçük ekmekleri fırından çıkarın ve 3-4 dakika soğumaya bırakın.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)