Çam fıstıklı kek, özellikle Liguria'da yaygın olan geleneksel bir İtalyan tatlısıdır. Kekin tabanı, kavrulmuş çam fıstıkları ile zenginleştirilmiş bir tart hamurudur ve bu da ona narin ve çıtır bir tat verir. Kekin yüzeyi, estetik bir dokunuş ve daha yoğun bir lezzet sağlayan bütün çam fıstıkları ile süslenmiştir. Çam fıstıklı kek, bir öğünden sonra tatlı olarak veya bir fincan çay ya da kahve eşliğinde servis etmek için mükemmeldir.
Tereyağı, un, şeker, limon kabuğu ve bir bütün yumurta ile hamur yapın
Otuz dakika dinlendirin
Çam fıstıklarının yarısını doğrayın ve bir kasede rom ile karıştırın
8 yumurta sarısı ve 250 g şeker ekleyin
Karıştırın ve 20 g un ekleyin
Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta kar haline gelene kadar çırpın ve karışıma ekleyin
Hamuru unlanmış merdane ile açın
Yağlanmış ve unlanmış fırın kabını kaplayın
Hamurun üzerine çam fıstıklı karışımı koyun
200 derecede fırına verin ve 40 dakika pişirin
Keki 2 saat soğutun
Reçel ile kaplayın ve bütün çam fıstıkları ile süsleyin
Fırın tepsisi
Mutfak robotu
Blender
Kek kalıbı
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 302,95 |
| Karbonhidrat (g) | 34,41 |
| şekerler (g) | 26,42 |
| Yağlar (g) | 13,86 |
| doymuş yağ (g) | 3,49 |
| Protein (g) | 10,43 |
| Lif (g) | 1,13 |
| İndirim (g) | 0,05 |
