Çikolatalı Krepler

Hazırlık

1. ADIM 1 / 10

   Krepleri hazırlamak için bir kasede yumurtaları ve yumurta sarısını kakao, şeker, un ve kremayla karıştırın; sütü ince ince ekleyin.

2. ADIM 2 / 10

   Elde ettiğiniz hamuru 30 dakika dinlendirin.

3. ADIM 3 / 10

   Bu arada iç harcı hazırlayın: sütü vanilya çubuğuyla kaynatın, sonra soğumaya bırakın.

4. ADIM 4 / 10

   Bir tencerede 3 yumurta sarısını şekerle çırpın, elekten geçirilmiş unu kakao ve süt ile ekleyin; yoğun kıvamlı bir krema elde edene kadar benmari usulü pişirin.

5. ADIM 5 / 10

   Yumurta aklarını kar gibi sertleşene kadar çırpın, soğuyan kremaya ekleyin ve bir kenarda bekletin.

6. ADIM 6 / 10

   Daha sonra hamuru iyice karıştırın; yapışmaz tavayı yağlayıp tavaya bir kepçe bırakarak tabanını kaplayın, sertleşmesini bekleyin, sonra diğer tarafını çevirip birkaç saniye daha pişirin.

7. ADIM 7 / 10

   Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

8. ADIM 8 / 10

   Krepleri hazırladığınız kremayla doldurun, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 5 dakika ısıtın.

9. ADIM 9 / 10

   Kreplerin üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

10. ADIM 10 / 10

    Kremaya bir avuç doğranmış fındık ekleyebilirsiniz.

Öneriler

• Yapışmaz tava

• Tel çırpıcı (fouet)

• Kaşık

• Spatula

• Servis tabakları

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)