Deniz ürünlü vermicelli, İtalyan mutfağının tipik lezzetli bir deniz ürünü ana yemeğidir. Makarna, midye, deniz tarağı, taze ıstakoz eti, karides, jumbo karides, olgun domatesler, soğan, fesleğen ve beyaz şarapla hazırlanan lezzetli bir sosla tatlandırılır. Her şey sızma zeytinyağı, tuz ve pul biberle zenginleştirilerek otantik ve baharatlı bir tat sunar.
Farklı balık türlerini temizleyin: kabukluları yıkayın ve valfler arasında sıkışmış olabilecek kumu kaybetmeleri için tuzlu suda bekletin; kabukluları yıkayın ve kabuklarını soymayın
Midye ve deniz taraklarını beyaz şarapla ateşe koyarak açılmalarını sağlayın ve açıldıkça kabuklarından ayırın (bazılarını süslemek için bütün bırakın); işlem sonunda tavada kalan sıvıyı süzün ve bir kenara ayırın
Geniş bir tencerede birkaç kaşık yağda ince doğranmış soğanı yumuşatın; ardından kaynar suya daldırarak kabuklarını soyduğunuz, çekirdeklerini çıkardığınız ve iri doğradığınız domatesleri ekleyin
Sosun içine karidesleri ve jumbo karidesleri koyun ve birkaç dakika sonra dilimlenmiş ıstakoz etini de ekleyin
Deniz tarağı ve midye pişirme sıvısıyla ıslatın, tuzunu ayarlayın ve pul biberle tatlandırın
10 dakika sonra sosun içine kabukluları da ekleyin ve kapatmadan önce tatlandırın
Bu arada vermicelliyi haşlayın; al dente kıvamında süzün ve dikkatlice sosla karıştırarak üzerine doğranmış fesleğen serpin
Tava
Tencere
Süzgeç
Italia
| Enerji (kcal) | 121 |
| Karbonhidrat (g) | 11,67 |
| şekerler (g) | 2,33 |
| Yağlar (g) | 3,38 |
| doymuş yağ (g) | 0,13 |
| Protein (g) | 11 |
| Lif (g) | 0,56 |
| İndirim (g) | 0,06 |
