Domates konservesi, olgun domateslerin tazeliğini ve lezzetini korumak için geleneksel bir yöntemdir. Bu basit tarif sadece iki malzeme gerektirir: olgun domatesler ve fesleğen. Domates konservesi, soslar, makarna sosları ve çorbalar için bir baz olarak kullanılabilir veya lezzetli bir başlangıç için kızarmış ekmek üzerine sürülebilir.
Domateslerin saplarını çıkarın ve çok dikkatli bir şekilde yıkayın
İç sıvıyı çıkarmak için ezin ve sebze değirmeninden geçirin
Herhangi bir çekirdek veya kabuk kalıntısını gidermek için bu işlemi birkaç kez tekrarlayın
Bunu yaptıktan sonra, her şişeye birkaç fesleğen yaprağı koyarak püreyi şişelere dökmeye başlayabilirsiniz
Demir kapaklar edinin ve şişeleri özel makine ile kapatın
Şimdi onları altı bezle kaplı bir tencereye yerleştirin ve her şişe katmanına diğerlerini koyun ki birbirlerine çarpmasınlar
Su ile kaplayın, kaynatın ve birkaç saat pişirin
Soğumaya bırakın ve şişeleri serin ve karanlık bir yerde saklayın
Serin ve karanlık bir yerde saklayın
Italia
| Enerji (kcal) | 21 |
| Karbonhidrat (g) | 3,5 |
| şekerler (g) | 3,5 |
| Yağlar (g) | 0,2 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 1 |
| Lif (g) | 0,9 |
| İndirim (g) | 0,01 |
