Graten porcini mantarları, rustik ve sarmalayıcı bir lezzete sahip lezzetli bir garnitürdür. Taze porcini mantarları, sarımsak ve maydanoz ile tavada kızartılır, ardından çıtır galeta unu ile serpilir ve fırında gratine edilir. Sonuç, ızgara etlerle veya vejetaryen ana yemek olarak servis etmek için mükemmel, kokulu ve karşı konulmaz bir yemektir.
Mantarları ters çevirip yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin
Taze maydanoz ve sarımsaktan ince bir kıyım hazırlayın
Kıyımı bir kaseye dökün ve 2 yemek kaşığı galeta unu, bir tutam karabiber, bir tutam tuz ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin
İyice karıştırarak mantarların şapkalarına dağıtacağınız bir sos elde edin
Bir tutam kekik ile tatlandırın, biraz zeytinyağı gezdirin ve ılımlı sıcaklıkta (160 derece) fırında yaklaşık 15 dakika pişirin
Tava
Fırın
Italia
| Enerji (kcal) | 43,21 |
| Karbonhidrat (g) | 3,88 |
| şekerler (g) | 1,64 |
| Yağlar (g) | 0,78 |
| doymuş yağ (g) | 0,16 |
| Protein (g) | 4,08 |
| Lif (g) | 2,76 |
| İndirim (g) | 0,3 |
