Ham yeşil domatesler, tazelik ve asidite ile karakterize edilen klasik bir yaz başlangıcıdır. Hazırlaması basittir ve hafif ve lezzetli bir yemeğe başlamak için mükemmeldir.
Domatesler dilimlenir, tuzlanır ve üzerlerine bir ağırlık konularak kendi sularında bir kapta 24 saat bekletilir
Bu sürenin sonunda süzülür ve sirkede 24 saat bekletilir
Tekrar süzülür, zeytinyağı, maydanoz ve sarımsak ile tatlandırılır ve kavanozlara konur
Kase
Süzgeç
Italia
