İncirli ve dondurmalı milföy, lezzetli ve karşı konulmaz bir tatlıdır. Milföyün çıtırlığı, incirin tatlı lezzeti ve dondurmanın kremamsı dokusu ile birleşerek mükemmel bir tat ve doku kombinasyonu oluşturur. Bu tatlı, hazırlaması çok basit olup misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacaktır. İncirli ve dondurmalı milföy, yaz aylarında bir öğle veya akşam yemeğinden sonra tatlı olarak servis etmek için idealdir.
Milföy hamurunu çözülmeye bırakın ve bu arada dondurma için hazırlık yapın
Süt ve kremayı ısıtın, ardından şeker ve bir paket vanilin ile karıştırdığınız yumurta sarılarının üzerine yavaşça dökün
Kremayı çok kısık ateşte sürekli karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar pişirin, kesinlikle kaynatmayın; soğuduktan sonra dondurma makinesine aktarın ve cihazı talimatlara göre çalıştırın
Dondurma hazır olur olmaz dondurucuya koyun
Bu arada 300 g suyu toz şekerle kaynatın ve olgun ama sert olması gereken soyulmuş incirleri içine atın
Kaynamaya başladıktan sonra tam 3 dakika şurupta pişirin, ardından çıkarın ve bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın
Çözülmüş hamuru 5 milimetre kalınlığında açın; 8 santimetre kenarlı kareler kesin, çırpılmış yumurta ile fırçalayın, dilimlenmiş badem serpin, soğuk su serpilmiş bir tepsiye yerleştirin, 200 derecede 5 dakika pişirin, ardından pudra şekeri serpin ve tekrar fırına verin, 4 dakika daha pişirin
Milföyler pişerken
Milföy kalıbı
Fırın tepsisi
Milföyleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2-3 gün saklayın.
İncirli ve dondurmalı milföy, sıcak günlerde tadını çıkarabileceğiniz ferahlatıcı ve yazlık bir tatlıdır.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 301,93 |
| Karbonhidrat (g) | 30,62 |
| şekerler (g) | 20,99 |
| Yağlar (g) | 18,43 |
| doymuş yağ (g) | 10,07 |
| Protein (g) | 4,25 |
| Lif (g) | 2,2 |
| İndirim (g) | 0,11 |
