Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve patlıcanları, kabakları, domatesleri ve pırasaları dizin. 180 derecede fırında 30 dakika pişirin.
Kinoayı akan su altında durulayın ve tuzlu kaynar suda 15 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Izgara sebzeleri küçük parçalara doğrayın ve sızma zeytinyağı, tuz, pembe biber ve Aceto Balsamico ile tatlandırın.
Sebzeleri kinoaya ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis etmeden önce buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hemen tüketin veya en fazla 2 gün süreyle buzdolabında saklayın
Izgara sebzeler ertesi güne kadar buzdolabında saklanabilir ve diğer tariflerde kullanılabilir. Susamlı ekmek dilimleri ve bir kadeh soğuk beyaz şarap ile servis edilmesi önerilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 207,26 |
| Karbonhidrat (g) | 6,63 |
| şekerler (g) | 1,85 |
| Yağlar (g) | 18,95 |
| doymuş yağ (g) | 2,68 |
| Protein (g) | 2,05 |
| Lif (g) | 1,81 |
| İndirim (g) | 0,01 |
