Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve üzerine patlıcan, kabak, domates ve pırasaları yerleştirin. 180 derecede 30 dakika fırında pişirin.
Kinoayı akan su altında durulayın ve tuzlu kaynar suda 15 dakika pişirin. Süzün ve soğumaya bırakın.
Izgara sebzeleri küçük parçalara kesin ve zeytinyağı, tuz, biber ve balsamik sirke ile tatlandırın.
Sebzeleri kinoaya ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis yapmadan önce buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Hemen tüketin veya buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Izgara sebzeler buzdolabında ertesi güne kadar saklanabilir ve diğer tariflerde kullanılabilir. Susamlı ekmek dilimleri ve bir bardak soğuk beyaz şarap ile servis edilmesi önerilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 207,26 |
| Karbonhidrat (g) | 6,63 |
| şekerler (g) | 1,85 |
| Yağlar (g) | 18,95 |
| doymuş yağ (g) | 2,68 |
| Protein (g) | 2,05 |
| Lif (g) | 1,81 |
| İndirim (g) | 0,01 |
