Makarna, kabak ve karidesten oluşan, beyaz şarap ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş lezzetli bir başlangıç yemeği.
Kabakların uçlarını kesin ve yıkayın, sonra çok ince rondela dilimler halinde doğrayın.
Karidesleri temizleyin; kafalarını ve kabuklarını çıkarın.
Büyükçe yapışmaz bir tavada zeytinyağında bir diş sarımsağı hafifçe kavurun.
Sarımsak dişini çıkarın ve kabakları ekleyin.
Kabaklar piştiğinde, kabukları soyulmuş karidesleri ekleyin. Kabak ve karides sosunu tuz ve karabiberle tatlandırın ve nazikçe karıştırarak beyaz şarapla söndürün.
Bu arada makarnayı bol tuzlu suda haşlayın, al dente süzün ve servis etmeden önce sosla birlikte tavada birkaç dakika çevirin.
Kabaklı ve karidesli makarnayı bir tutam karabiber ve bir dal maydanoz ile servis edin.
Hemen tüketin
Üzerine karabiber serpip taze maydanoz ile servis yapın.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 113,87 |
| Karbonhidrat (g) | 13,58 |
| şekerler (g) | 1,17 |
| Yağlar (g) | 1,39 |
| doymuş yağ (g) | 0,23 |
| Protein (g) | 7,41 |
| Lif (g) | 0,72 |
| İndirim (g) | 0,04 |
