Karidesli trofiette, Ligurya mutfağının tipik bir lezzetli ve narin bir ana yemeğidir. Pirinç tanesi şeklindeki taze makarna olan trofiette, karides kuyrukları ile mükemmel bir uyum sağlar ve yemeğe nefis bir tat verir. Krema ile zenginleştirilmiş kremalı domates sosu, bu lezzetli hazırlığı tamamlar. Her mevsimde tadını çıkarabileceğiniz bu yemek, damaklar için gerçek bir şölen sunar.
Karides kuyruklarını temizleyin ve temiz kuyrukları atıklardan ayırın
Bir diş sarımsağı yağ ve tereyağında soteleyin, karides atıklarını ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, domates ekleyin, su ile ıslatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin
Pişirme tamamlandığında, karides atıklarını bir tahta kaşıkla ezin, böylece tüm suyu çıkar, her şeyi ince bir süzgeçten geçirerek daha sonra kullanacağımız bir kaseye sosu alın
Bir tencerede yarım diş sarımsağı yağ ve tereyağında soteleyin, karidesleri ekleyin, kızartın, tuz ve karabiber ayarlayın, üç yemek kaşığı domates ekleyin, ardından daha önce geçirdiğiniz sosu ekleyin
Sosun koyulaşana kadar pişmesine izin verin, krema ile bağlayın ve tuzlu suda pişirilmiş trofie ile servis edin
Tava
Bıçak
Artıkları buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Ligurya'nın tipik yemeği
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 132,17 |
| Karbonhidrat (g) | 0,74 |
| şekerler (g) | 0,74 |
| Yağlar (g) | 10,35 |
| doymuş yağ (g) | 2,15 |
| Protein (g) | 8,06 |
| Lif (g) | 0,05 |
| İndirim (g) | 0,01 |
