Levrek ve Ratatouille

Name: Levrek ve Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Her biri 200 g olan temizlenmiş levrekler; 4 Yemek kaşığı Sızma zeytinyağı; yeterince Kekik; yeterince Mercanköşk; yeterince Tuz; yeterince Karabiber; null Ratatouille için:; 1 Patlıcan; 1 Kırmızı soğan; 1 Kırmızı biber; 1 Sarı biber; 2 Kabak; 3 Yemek kaşığı Şarap sirkesi; yeterince Kekik; yeterince Mercanköşk; yeterince Tuz; yeterince Karabiber; null Marinasyon için:; 2 Greyfurt; 2 Yemek kaşığı Sızma zeytinyağı; 1 Baş Sarımsak; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@tuduu

Kategori: Ana yemekler

Levrek ve Ratatouille, kış aylarında lezzetli bir balık yemeğidir. Levrek, greyfurt suyu, zeytinyağı ve sarımsakla marine edilir, ardından kekik ve mercanköşk gibi aromatik otlarla fırında pişirilir. Patlıcan, kırmızı soğan, kırmızı ve sarı biberler ve kabak ile hazırlanan lezzetli bir ratatouille ile servis edilir, hepsi şarap sirkesi ile tavada sotelenir. Bu hafif ve lezzetli yemek, sıcak yaz günlerinde tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 25 dkPişirme: 25 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Her biri 200 g olan temizlenmiş levrekler4
Sızma zeytinyağı4Cucchiai
Kekikyeterince
Mercanköşkyeterince
Tuzyeterince
Karabiberyeterince
Ratatouille için:
Patlıcan1
Kırmızı soğan1
Kırmızı biber1
Sarı biber1
Kabak2
Şarap sirkesi3Cucchiai
Kekikyeterince
Mercanköşkyeterince
Tuzyeterince
Karabiberyeterince
Marinasyon için:
Greyfurt2
Sızma zeytinyağı2Cucchiai
Sarımsak1Testa
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Levrekleri, zeytinyağı, sarımsak, greyfurt suyu ve karabiber ile bir kasede streç filmle kaplayarak buzdolabında 4 saat marine edin.
ADIM 2 / 8
Ratatouille'u hazırlayın.
ADIM 3 / 8
Patlıcan, kabak ve biberleri küp şeklinde doğrayın.
ADIM 4 / 8
Soğanı dilimleyin ve 10 dakika sirke içinde bekletin, ardından süzün ve yağda kızartın.
ADIM 5 / 8
Hazırladığınız sebzeleri, tuz ve karabiber ekleyin ve sık sık karıştırarak kısık ateşte 25 dakika pişirin.
ADIM 6 / 8
Pişirme sonunda doğranmış otlarla tatlandırın.
ADIM 7 / 8
Levrekleri kağıt havluyla kurulayın, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, tuz ve karabiber serpin, doğranmış kekik ve mercanköşk ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin, sık sık marinasyonla ıslatın.
ADIM 8 / 8
Hazırladığınız ratatouille ile hemen servis yapın.

Öneriler

Tava
Fırın

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın

Diğer bilgiler

Yaz için ideal balık ana yemekleri

Menşei

Italia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	187,96
Karbonhidrat (g)	5,84
şekerler (g)	5,83
Yağlar (g)	11,66
doymuş yağ (g)	5,68
Protein (g)	13,55
Lif (g)	3,41
İndirim (g)	0,35

Proteinler
13,55g·39%
Karbonhidratlar
5,84g·17%
Yağlar
11,66g·34%
Lifler
3,41g·10%