Mantarlı makarna, mantarların narin tatlarını pişmiş jambonla birleştiren lezzetli ve kremalı bir yemektir. Paglia e fieno tipi makarna, krema ve rendelenmiş grana peyniri ile hazırlanır; karşı konulmaz bir ilk tabaktır. Özel bir akşam yemeği veya aileyle öğünler için idealdir.
40 g tereyağını eritin, ince doğranmış mantarları ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika kavurarak lezzetlendirin
Tuz ve karabiber ekleyin, küp doğranmış jambonu ilave edin ve karıştırarak 3 dakika daha pişirin
100 g kremayı ekleyin, tuzunu ayarlayın ve sos biraz koyulaşana dek birkaç dakika pişirin
Makarnayı haşlayın, süzün ve bir parça tereyağı, mantarlı sos ve bir avuç rendelenmiş grana peyniri ile karıştırın
Tava
Çay kaşığı
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
İtalyan mutfağının klasik yemeği
Italy
| Enerji (kcal) | 227,34 |
| Karbonhidrat (g) | 31 |
| şekerler (g) | 1,63 |
| Yağlar (g) | 7,31 |
| doymuş yağ (g) | 3,69 |
| Protein (g) | 10,72 |
| Lif (g) | 1,23 |
| İndirim (g) | 0,21 |
