Kuru meyveli hindi

Hazırlık

1. ADIM 1 / 13

   Erikleri yıkayın, bir kaseye koyun ve sıcak su ile üzerini örtün, birkaç saat bekletin, yumuşayana ve şişene kadar.

2. ADIM 2 / 13

   Elmaları soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve kararmaması için limon suyu ile serpin.

3. ADIM 3 / 13

   Ekmek içini de küçük küpler halinde doğrayın, bir kaseye koyun, eritilmiş tereyağı ile serpin ve iyice karıştırın.

4. ADIM 4 / 13

   Doğranmış elmaları, küçük parçalara kesilmiş erikleri, dövülmüş cevizleri, bolca karabiber, bir tatlı kaşığı dolusu tuzu ekleyin ve malzemelerin iyi dağılması için dikkatlice karıştırın.

5. ADIM 5 / 13

   Hindi ateşle yakılır ve içi boşaltılır.

6. ADIM 6 / 13

   Tüyleri temizleyin ve bol akan su altında iyice yıkayın, ardından iç kısmını kağıt havluyla kurulayın.

7. ADIM 7 / 13

   Hindi içini tuz ve karabiber ile lezzetlendirin ve hazırlanan harçla doldurun.

8. ADIM 8 / 13

   Büyük bir iğne ve dayanıklı beyaz ip ile hindi üzerindeki iki açıklığı dikin, ardından bacakları ve kanatları vücuda yapışacak şekilde bağlayın.

9. ADIM 9 / 13

   Yeşil biber, bir dal kekiğin yaprakları, beş altı yaprak adaçayı ve bir çay kaşığı kekiği çok ince doğrayın.

10. ADIM 10 / 13

    Hindiyi tamamen yağ ile fırçalayın ve hazırlanan karışımı yapıştırarak derinin tamamen kaplanmasını sağlayın.

11. ADIM 11 / 13

    Hindiyi geniş bir tepsiye yerleştirin, tercihen iç ızgarası ile, ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.

12. ADIM 12 / 13

    İlk yarım saatin ardından göğüs kısmını alüminyum folyo ile kapatın, son bir saat pişirme süresinde çıkarın.

Öneriler

• Yapışmaz Tavada

• Mutfak İpi

• Fırça

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)