Patlıcanın zarifliği ile sosisin güçlü lezzetini birleştiren geleneksel bir İtalyan yemeği. Penne makarna, bu tarifin yoğun ve baharatlı tatlarıyla mükemmel bir uyum sağlar.
Tavaya yağı dökün, soğanı yumuşatın, sosisi ekleyin ve 2/3 dakika kavurun
Şarabı dökün ve yüksek ateşte buharlaşmasını sağlayın
Küp doğranmış patlıcanı, biberi, acı biberi ekleyin ve kavurun
5 dakika sonra domatesleri, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin
Kapağını kapatın ve 20 dakika pişirin
Sonra doğranmış maydanoz ve sarımsağı ekleyin ve 7/8 dakika daha pişirin
Makarnayı al dente haşlayın ve acı biberi çıkardıktan sonra sosla karıştırın
Üzerine parmesan serpiştirerek sıcak servis yapın
Tava
Tahta kaşık
Bıçak
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir
Italia
| Enerji (kcal) | 159,01 |
| Karbonhidrat (g) | 20,8 |
| şekerler (g) | 6,4 |
| Yağlar (g) | 5,06 |
| doymuş yağ (g) | 1,63 |
| Protein (g) | 6,7 |
| Lif (g) | 4,28 |
| İndirim (g) | 0,1 |
