Şeytan Tavuğu, Calabria geleneğine ait lezzetli ve acımsı bir yemektir. Tavuk, zeytinyağı, biberiye, oregano, kekik ve tuz karışımında marine edilir ve et yumuşayıncaya kadar yavaşça pişirilir. Bu tarifte yemeğe ekstra lezzet katması için çok yağsız prosciutto crudo da eklenir. Baharatlı tatları sevenler için ideal bir yemektir ve hafif, taze garnitürlerle iyi eşlik eder.
Tavuğu dikkatlice hazırlayın: sırtından açın ve et dövücü ile hafifçe düzleştirerek deforme etmemeye özen gösterin; orta sığ bir tencere alın, ocağa koyup genel talimatlara göre ısıtın; tavuğu yerleştirin, üzerine 2 yemek kaşığı diyet zeytinyağı ekleyin ve prosciutto crudo ile oregano, kekik ve biberiyeyi iyice karıştırarak hazırladığınız harçla kaplayın.
Her iki tarafını da kızartın, bir bardak su ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve 45 dakika pişirin.
Su ısıtıcısı
Kase
Tava
Kalan tavuğu en fazla 2 gün boyunca buzdolabında saklayın
Bu baharatlı yemek İtalya'nın güneyindeki Calabria bölgesinden gelmektedir
Italy, Calabria
| Enerji (kcal) | 203,75 |
| Yağlar (g) | 13,85 |
| doymuş yağ (g) | 4,01 |
| Protein (g) | 19,87 |
| İndirim (g) | 0,47 |
