Rezene ile Levrek, taze levrekin rezene, maydanoz ve limon suyu ile pişirildiği lezzetli bir balık yemeğidir. Bu yemek Akdeniz kökenlidir ve inceliği ile rafine tadı nedeniyle çok beğenilir. Rezenenin ferah tadı, levreğin hafif lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar. Hazırlaması basit ama misafirlerinizi memnun edecek bir yemektir!
1000 g ağırlığındaki levreği iyice temizleyin ve 4 fileto çıkarın
Fırın kabına yarım bardak zeytinyağı, 4 tane ince kıyılmış rezene kalbi, levrek filetoları, tuz, karabiber, 1 tutam doğranmış maydanoz ve 50 cl balık suyunu koyun. Balık suyu, levreğin kılçıkları, kafa ve derisini 1 havuç ve 1 dilimlenmiş soğan ile birlikte 10 dakika kaynatarak elde edilir; birkaç tane karabiber tanesi ve 1 defne yaprağı ekleyin
250 derece fırında 8 dakika pişirin
Biraz limon suyu ile servis edin
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
En fazla 2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Balık yemekleri hafif bir akşam yemeği için idealdir
Italy
| Enerji (kcal) | 166,16 |
| Karbonhidrat (g) | 0,85 |
| şekerler (g) | 0,81 |
| Yağlar (g) | 11,08 |
| doymuş yağ (g) | 6,45 |
| Protein (g) | 15,38 |
| Lif (g) | 0,82 |
| İndirim (g) | 0,51 |
