Rumen Usulü Patlıcan Köftesi, başlangıç veya eşlikçi olarak servis edilebilecek lezzetli ve orijinal bir garnitürdür. Rumen mutfağının bu geleneksel tarifi, patlıcanları yumurta, maydanoz, sütte ıslatılmış ekmek, çam fıstığı ve kuru üzüm gibi malzemelerle birleştirerek köftelere benzersiz ve karşı konulmaz bir tat verir. Soğan, maydanoz, fesleğen, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile hazırlanan taze domates sosu, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. Lezzetli ve hafif olan Rumen Usulü Patlıcan Köftesi, klasik et köftelerine lezzetli bir alternatiftir.
Patlıcanları yıkayın, ateşte közleyin ve kabuklarını soyun
İyice pişmiş olan iç kısmını bir tabağa koyun ve çatal ile ezin
Elde ettiğiniz püreyi bir kaseye koyun ve içine sıkılmış ekmek, çırpılmış yumurta, çam fıstığı, kuru üzüm, unun bir kısmı, maydanoz, toz kekik ve biraz zeytinyağı ekleyin
Köfteler yapın, kalan una bulayın ve yağda kızartın
Önceden aromalarla domates sosunu hazırlamış olmalısınız
Patlıcan köftelerini bir tencereye yerleştirin, üzerine sosu dökün ve orta ateşte birkaç dakika pişirin
Tencere
Tava
Bıçak
Blender
Patlıcan köfteleri buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Rumen usulü patlıcan köftesi, Rumen mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve benzersiz tadı ve yumuşak dokusuyla özellikle beğenilir.
Romania
| Enerji (kcal) | 86,55 |
| Karbonhidrat (g) | 6,74 |
| şekerler (g) | 5,8 |
| Yağlar (g) | 4,66 |
| doymuş yağ (g) | 0,66 |
| Protein (g) | 3,35 |
| Lif (g) | 2,94 |
| İndirim (g) | 0,02 |
