Romanya usulü patlıcan köfteleri, aperatif veya yan yemek olarak servis edilecek mükemmel, lezzetli ve sıra dışı bir yemektir. Bu geleneksel Romanya tarifi, patlıcanları yumurta, maydanoz, sütle ıslatılmış ekmek, çam fıstığı ve kuş üzümü gibi malzemelerle birleştirerek eşsiz ve baştan çıkarıcı bir tat sunar. Soğan, maydanoz, fesleğen, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile hazırlanmış taze domates sosu, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. Lezzetli ve hafif olan Romanya usulü patlıcan köfteleri, klasik et köftelerine lezzetli bir alternatiftir.
Patlıcanları yıkayın, ateşte kızartın ve kabuklarını soyun.
İyi pişmiş patlıcan etini bir tabağa koyun ve çatal ile ezin.
Ezilmiş patlıcanı bir kâseye koyun ve ıslatılmış ekmek, çırpılmış yumurta, çam fıstığı, kuş üzümü, unun bir kısmı, maydanoz, kekik ve az miktarda yağ ekleyin.
Köfteler hazırlayın, kalan unla bulayın ve yağda kızartın.
Daha önce aromalarla hazırlanmış domates sosunu hazırlamış olmalısınız.
Patlıcan köftelerini bir tavaya yerleştirin, üzerine sosu dökün ve birkaç dakika orta ateşte pişirin.
Tencere
Tava
Bıçak
Mikser
Patlıcan köfteleri buzdolabında 2-3 gün muhafaza edilebilir.
Romanya usulü patlıcan köfteleri, eşsiz tatları ve yumuşak dokuları nedeniyle Romanya mutfağının geleneksel bir yemeğidir.
Romania
| Enerji (kcal) | 86,55 |
| Karbonhidrat (g) | 6,74 |
| şekerler (g) | 5,8 |
| Yağlar (g) | 4,66 |
| doymuş yağ (g) | 0,66 |
| Protein (g) | 3,35 |
| Lif (g) | 2,94 |
| İndirim (g) | 0,02 |
