Sarı pirinç, İtalyan mutfağının klasik bir yemeğidir. Sarı kabak, pirinç, kuru beyaz şarap ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile hazırlanan bu yemek, kremalı ve lezzetlidir. Kabak, risottoya yoğun bir sarı renk ve tatlı bir lezzet katarken, Parmesan peyniri tuzlu bir tat notası ekler. Sonbahar akşamlarında ana yemek olarak tadını çıkarmak için mükemmel!
Kabağı parçalara ayırın, biraz yağ ve bir tutam tuz ile yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından sebze ezici ile geçirin
Bir tencerede bir parça tereyağı ile soğanı sarartın, pirinci ekleyin, iyice karıştırarak parlatın, ardından şarabı ekleyin
Sıvı buharlaştığında, kabak püresini ekleyin ve sebze suyunu azar azar ekleyerek ve tuzunu ayarlayarak risottoyu pişirin
Servis yapmadan önce tereyağı ve rendelenmiş parmesan peyniri ile karıştırın
Tencere
Tava
Tahta kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 82,37 |
| Karbonhidrat (g) | 6,31 |
| şekerler (g) | 1,56 |
| Yağlar (g) | 4,26 |
| doymuş yağ (g) | 2,55 |
| Protein (g) | 2,93 |
| Lif (g) | 0,41 |
| İndirim (g) | 0,15 |
