Sebzeli buğday orecchiette, hafif ama lezzetli bir şeyler istediğinizde hazırlamak için ideal, lezzetli ve renkli bir ana yemektir. Tipik bir Puglia makarnası olan orecchiette, olgun domatesler, taze Roma kabakları ve kremsi ricotta ile mükemmel bir uyum sağlar. Biraz sarımsak, kokulu fesleğen, biraz acı için pul biber ve lezzetleri artırmak için sızma zeytinyağı ile bir dokunuş. Basit ama otantik bir lezzete sahip bir yemek.
Sarımsak ve pul biberi yağda hafifçe kızartın; doğranmış domatesleri ekleyin, yüksek ateşte soteleyin, ardından ateşi kısın ve yaklaşık on dakika pişirin.
Orecchiette'yi tuzlu suda haşlayın ve pişmenin 3/4'ünde dilimlenmiş kabakları ekleyin, pişirin, süzün ve domates, fesleğen ve ufalanmış ricotta ile karıştırın.
Tava
Bıçak
2 güne kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Vejetaryen yemek
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 65,23 |
| Karbonhidrat (g) | 9,32 |
| şekerler (g) | 2,13 |
| Yağlar (g) | 1,5 |
| doymuş yağ (g) | 0,74 |
| Protein (g) | 3,18 |
| Lif (g) | 1,92 |
| İndirim (g) | 0,01 |
