Tatlı kızartma, Lazio bölgesine özgü geleneksel bir İtalyan tatlısıdır. Kıtır ve lezzetli bir tatlıdır, kış aylarında keyifle tüketilebilir. Tatlı kızartma, süt içinde pişirilmiş irmik tabanı ile hazırlanır ve şeker, tereyağı ve rendelenmiş limon kabuğu ile zenginleştirilir. Zeytinyağında kızartılarak altın rengi ve kıtır bir kıvam elde edilir. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpilerek mükemmel bir sunum sağlanır. Bu tatlı, hem büyükler hem de çocuklar tarafından sevilir ve bir fincan sıcak çay veya kahve eşliğinde sunulabilir.
Sütü kaynatın ve sürekli karıştırarak irmiği yavaşça ekleyin
Şekeri, tereyağını, tuzu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin
Ateşten alın ve yumurta sarısını ekleyin
Karışımı unlanmış bir yüzeye dökün ve 1 cm kalınlığında düzleştirin
Soğumaya bırakın; küçük dilimler halinde kesin, una bulayın ve sıcak zeytinyağında kızartın
Kağıt havlu üzerinde kurulayın ve pudra şekeri serpin
Tava
Kase
Kızartma Tenceresi
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 362,7 |
| Karbonhidrat (g) | 19,12 |
| şekerler (g) | 10,57 |
| Yağlar (g) | 29,48 |
| doymuş yağ (g) | 17,14 |
| Protein (g) | 6,14 |
| Lif (g) | 0,51 |
| İndirim (g) | 0,21 |
