Zaleti, Venedik'e özgü, yumuşak ve aromatik kurabiyelere benzeyen tatlılardır. Hazırlanması basittir ve az malzeme gerektirir. İnce öğütülmüş mısır unu, un, tereyağı, kuru üzüm, şeker, vanilyalı kabartma tozu ve yumurta sarısı bazlıdır. Zaleti, pudra şekeri serpilerek ve fırında hafifçe kızartılarak servis edilir. Bu tatlılar, günün herhangi bir saatinde, bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Kuru üzümleri ılık suda bekletin
Yumurta sarılarını şekerle kabarıp beyazlaşana kadar çırpın
Mısır ununu beyaz un, kabartma tozu ve tuz ile birlikte eleyin
Tereyağını kızartmadan eritin
Unları bir kaseye koyun ve tereyağını, ardından şekerle çırpılmış yumurtaları ekleyin
Son olarak iyice süzülmüş kuru üzümleri ekleyin ve tüm malzemeleri mükemmel bir şekilde karıştırarak tahta bir kaşıkla hamuru yoğurun
Sonunda homojen ve çok sert olmayan bir hamur elde etmelisiniz
Çalışmakta zorluk çekerseniz, birkaç kaşık süt veya su ekleyerek yumuşatın
Yaklaşık 4 santimetre çapında 2 salam şekli oluşturun
Bunları 6 santimetre uzunluğunda parçalara kesin
Ellerinizle bunlara baklava şekli verin
Yağlanmış tepsiye yerleştirin, 180 derecede fırına verin ve yaklaşık 12 dakika pişirin
Zaletileri soğuk olarak pudra şekeri serpip servis edin
Bir kase
Bir elektrikli çırpıcı
Bir fırın tepsisi
Zaletileri, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayın.
Zaleti, çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarmak için ideal, yumuşak ve aromatik Venedik kurabiyeleridir.
Italia, Veneto
| Enerji (kcal) | 423,41 |
| Karbonhidrat (g) | 55,97 |
| şekerler (g) | 25,87 |
| Yağlar (g) | 20,71 |
| doymuş yağ (g) | 11,2 |
| Protein (g) | 5,83 |
| Lif (g) | 1,87 |
| İndirim (g) | 0,18 |
