El yapımı kırmızı pestolu, nar taneli ve 60 aylık Parmigiano Reggiano peynirli patates gnocchetti

Hazırlık

1. ADIM 1 / 10

   El yapımı kırmızı pesto hazırlayın: Kurutulmuş domatesleri, çam fıstığını, rendelenmiş Parmigiano peynirini, fesleğen yapraklarını ve (isterseniz) sarımsağı mikserin içine koyun.

2. ADIM 2 / 10

   Kaba ama homojen bir krema elde edene kadar sızma zeytinyağını yavaşça ekleyerek karıştırın.

3. ADIM 3 / 10

   Karabiber ekleyin (ve sadece gerekiyorsa tuz ekleyin: kurutulmuş domatesler genellikle zaten tuzludur).

4. ADIM 4 / 10

   Gnocchetti'yi pişirin: Bol tuzlu suyu kaynatın.

5. ADIM 5 / 10

   Gnocchetti'yi ekleyin ve yüzeye çıkana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika). Yarım bardak pişirme suyunu ayırarak hızlıca süzün.

6. ADIM 6 / 10

   Süzülen gnocchetti'yi geniş bir tavaya aktarın.

7. ADIM 7 / 10

   Hazırladığınız kırmızı pesto, 60 aylık Parmigiano peynirinin yarısını ve bir kepçe sıcak pişirme suyu ekleyin.

8. ADIM 8 / 10

   Yoğun ve sarmalayıcı bir krema oluşana kadar birkaç dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.

9. ADIM 9 / 10

   Gnocchetti'yi tabaklara yerleştirin, nar taneleri, ince kıyılmış taze maydanoz ve bol miktarda 60 aylık Parmigiano peyniri serpin.

10. ADIM 10 / 10

    Üzerine çiğ sızma zeytinyağı gezdirin ve biraz karabiber ekleyin.

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)