Dışarıda çıtır çıtır, içi kremamsı ve yumuşak, Caciotta Morbida Cremosa ve 24 aylık Modenese Beyaz İnek Parmigiano Reggiano'nun birleşimiyle vazgeçilmez lokmalar. Taze yoğurt ve sarımsak sosu ile tamamlanan bu tarif, paylaşmak için mükemmel, eşsiz ve sofistike bir deneyim sunar!
Brokolileri yıkayın ve çiçeklerine ayırın, ardından hafif tuzlu suda 5 dakika haşlayın. İyice süzün ve iri doğrayın.
Bir kapta doğranmış brokoli, küçük küpler halinde kesilmiş yumuşak kremalı Caciotta, rendelenmiş Parmigiano, galeta unu, yumurta, doğranmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirin. Yumuşak ama şekillendirilebilir bir karışım elde edene kadar karıştırın (çok yumuşaksa biraz daha galeta unu ekleyin).
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine sızma zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış 200°C sabit fırında yaklaşık 25 dakika, pişmenin yarısında çevirerek, altın rengini alıp çıtır olana kadar pişirin.
Küçük bir kapta yoğurdu rendelenmiş sarımsak, isteğe bağlı limon suyu, tuz, karabiber ve gerekirse doğranmış frenk soğanı ile karıştırın. Servis yapana kadar buzdolabında tutun.
Lokmaları sıcak veya ılık olarak yoğurt sosuyla servis edin, daldırmak için idealdir.
Etkileyici sunum için:
Gurme kontrast için:
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın. Tercihen ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.
Kolay – Basit yemek yapmayı sevenler için bile mükemmel, ancak gurme sonuçlar arayanlar için ideal!
Italy, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 155,8 |
| Karbonhidrat (g) | 6,15 |
| şekerler (g) | 2,12 |
| Yağlar (g) | 10,19 |
| doymuş yağ (g) | 4,83 |
| Protein (g) | 9,41 |
| Lif (g) | 1,8 |
| İndirim (g) | 0,17 |
