Focaccia, İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir, yumuşak ve kokulu, tek başına veya şarküteri ve peynirlerle birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir. Bu tarifle evde lezzetli ve doğal bir focaccia hazırlayabilirsiniz.
Bir kasede mayayı ılık suda eritin ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Unu yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
Tuzu ve yağı ekleyin ve hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru bir bezle örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 7 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Tavada biraz yağ gezdirin, focacciayı yayın, ombrisalleri, EVO yağı ve iri tuzu uygulayın, Magic Cooker kapağı ile örtün, yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
Ateşi kısın ve 4 dakika daha kapalı olarak pişirin, çevirin ve düşük ateşte 4 dakika daha kapalı olarak pişirin. Biberiye ile servis yapın.
Magic cooker
Tava
Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta
Focaccia, fırından yeni çıkmış veya ısıtılmış olarak harikadır. Buzdolabında yaklaşık 3-4 gün iyi saklanır. Focacciayı daha lezzetli hale getirmek için zeytin, karamelize soğan, kiraz domates veya biberiye gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Focacciayı pişmiş jambon, salam, taze peynirler veya domates ve zeytin bazlı soslarla servis etmeniz önerilir.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 219,03 |
| Karbonhidrat (g) | 38,59 |
| şekerler (g) | 2,02 |
| Yağlar (g) | 5,3 |
| doymuş yağ (g) | 0,8 |
| Protein (g) | 5,8 |
| Lif (g) | 1,72 |
| İndirim (g) | 1,77 |
