芦笋法式布丁

用油在平底锅中煮芦笋片，快熟时加入芦笋尖。芦笋变软煮熟后，将芦笋片倒入容器中（保留芦笋尖），加盐和胡椒，稍微冷却几分钟。

在碗中混合鸡蛋和帕尔马干酪。

将芦笋与意大利乳清干酪混合搅拌，然后加入鸡蛋和帕尔马干酪，再次搅拌。

在铝制模具上涂抹黄油，倒入混合物，留出5毫米的空间。取一个高边模具，倒入水。将模具放入高边模具中进行水浴烹饪。以160度烘烤，风扇模式，20/25分钟。

出炉后，稍等几分钟，将法式布丁倒扣在盘子上，配上芦笋尖食用。