煮南瓜（我总是用微波炉煮10分钟）。 将其切成小块，加入半个洋葱和少许油，轻轻炒一下，然后将所有材料搅拌成泥。 此时加入米饭，用白葡萄酒煮至酒精挥发。 同时，你可以烧开一些水（我用电热水壶），然后逐渐加入米饭中，直到米饭吸收水分（使用高汤可以让味道更浓郁）。 加入盐和/或一些凤尾鱼，它们会在烹饪过程中融化。 煮熟后，加入大量磨碎的帕尔马干酪，搅拌均匀，静置几分钟。
烩饭准备好了！我在最后加入了胡椒、特级初榨橄榄油，并用一条凤尾鱼和帕尔马干酪脆片装饰。
*制作脆片：磨碎帕尔马干酪，形成一个“小山”，用手指压平成圆形或你喜欢的形状，在微波炉中加热几秒钟，然后冷却至硬化*
Italy, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 24.09 |
| 碳水化合物 (g) | 4.48 |
| 其中糖分 (g) | 2.41 |
| 脂肪 (g) | 0.12 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.06 |
| 蛋白质 (g) | 1.38 |
| 纤维 (g) | 0.48 |
| 促销 | 0.04 |
