成分
份数
- 鸡蛋1
- 小蘑菇适量
- 菊苣或菠菜适量
- 香菇高汤适量
- 盐适量
- 胡椒适量
- 特级初榨橄榄油适量
- 醋适量
准备
- 第 1 步，共 3 步
首先准备菊苣床，先在沸水中煮熟，然后取出所需量，与一些香菇高汤一起搅拌。倒入上菜盘中。
- 第 2 步，共 3 步
接下来准备鸡蛋。 在一个大锅中加入足够的水煮沸，加入醋和少许盐。 水沸腾后用力搅拌，直到形成漩涡，然后小心地将鸡蛋倒入其中，注意不要弄破！ 煮2分钟后用勺子捞出，始终小心操作！
- 第 3 步，共 3 步
将鸡蛋放在菊苣床上，用油、盐、胡椒调味，并将之前清洗过的小蘑菇切成薄片。
一般信息
来源
Italia, Toscana
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 128 |
| 脂肪 (g) | 8.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.17 |
| 蛋白质 (g) | 12.4 |
| 促销 | 0.14 |
- 蛋白质12.4g·59%
- 碳水化合物0g·0%
- 脂肪8.7g·41%
- 纤维0g·0%