将乳清干酪与蛋清和一茶匙或更多的蜂蜜或甜味剂混合，根据个人口味调整，然后加入面粉和泡打粉（混合物不必非常光滑，留有一些小块也没关系）。
加热不粘锅，待锅热后，将火调至最低，倒入一大勺面糊，然后在中间放一把红色水果（或巧克力豆），再用半勺面糊覆盖。 盖上锅盖，煮至表面出现气泡时翻面，煮另一面。
趁热享用，搭配枫糖浆或蜂蜜。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 94.88 |
| 碳水化合物 (g) | 2.03 |
| 其中糖分 (g) | 2.03 |
| 脂肪 (g) | 6.34 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.97 |
| 蛋白质 (g) | 7.61 |
| 促销 | 0.09 |
