一道清新美味的夏季菜肴，适合冷食。
将烤箱预热至140°C。清洗小番茄并将其切成两半。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，加入特级初榨橄榄油、盐、胡椒和少许糖调味。烘烤约1-1.5小时。
同时，准备西葫芦香蒜酱：将西葫芦切成小块，与杏仁、帕尔马干酪、罗勒、大蒜、盐和胡椒一起放入搅拌机。慢慢加入橄榄油，搅拌至光滑的奶油状。如有必要，调整盐和油的用量。
在充足的盐水中煮意面，煮至稍硬，过冷水。沥干后放入一个大碗中。
用西葫芦香蒜酱拌意面，搅拌均匀。根据喜好加入蜜饯小番茄和马苏里拉奶酪块。
将意面放入冰箱冷藏至少30分钟后再食用。
在冰箱中保存2-3天。
可加少许特级初榨橄榄油和新鲜罗勒以增添风味。
Italia
| 能量 (千卡) | 91.24 |
| 碳水化合物 (g) | 12.21 |
| 其中糖分 (g) | 4.43 |
| 脂肪 (g) | 2.06 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.38 |
| 蛋白质 (g) | 4.64 |
| 纤维 (g) | 4.21 |
| 促销 | 0.02 |
