Buchteln实际上是用发酵面团制成的提洛尔甜点，内馅为杏子果酱。我为您推荐的是咸味版本。
在小锅中，将25克0号面粉和125毫升全脂牛奶混合，用打蛋器搅拌。放在小火上加热，不断搅拌，直到得到粘稠的奶油。
将奶油糊倒入碗中冷却。
在一个大碗中，加入475克0号面粉，7克干酵母，15克细砂糖，150毫升全脂牛奶，80克融化的黄油，1个鸡蛋，2个蛋黄，6克细盐和1汤匙干牛至。
加入奶油糊，开始揉面，直到得到光滑有弹性的面团。
将面团放在工作台上，进行一次折叠，然后放入碗中，盖上保鲜膜，发酵至体积翻倍。
取出面团，分成约80克的小块，揉成小球。
融化100克黄油，倒入选定的烤模中。将小球在黄油中滚一下，然后整齐地放入烤模中。
再次盖上保鲜膜，发酵至体积翻倍。
在160度的风扇烤箱中烘烤约20分钟，或直到表面金黄。
热食，搭配番茄酱、蔬菜配菜或像经典软面包一样夹馅。
Italia, Trentino Alto Adige
| 能量 (千卡) | 312.43 |
| 碳水化合物 (g) | 30.51 |
| 其中糖分 (g) | 3.52 |
| 脂肪 (g) | 17.89 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 9.03 |
| 蛋白质 (g) | 8.62 |
| 纤维 (g) | 1.29 |
| 促销 | 0.21 |
