成分
份数
- 章鱼
800克800克 - 新鲜小番茄块
400克400克 - 大洋葱
1个1个 - 特级初榨橄榄油
3汤匙3汤匙 - 青葱
2个2个 - 百里香枝
1枝1枝 - 甜椒粒
5粒5粒 - 丁香
3个3个 - 胡椒粒
5粒5粒 - 肉豆蔻粉适量
- 大蒜瓣
1瓣1瓣 - 月桂叶
1片1片 - 红酒
40厘升40厘升
准备
- 第 1 步，共 6 步
将章鱼切成2-3厘米的小块。
- 第 2 步，共 6 步
将所有香料切碎或捣碎。
- 第 3 步，共 6 步
在碗中混合章鱼块、切碎的洋葱、青葱、对半切的小番茄、百里香、磨碎的姜、切碎的香料，并淋上橄榄油。
- 第 4 步，共 6 步
将碗中的内容倒入炖锅中，盖上盖子，用小火煮，直到章鱼释放的水分蒸发。
- 第 5 步，共 6 步
一旦准备好的食材变干（约20到40分钟），加入红酒。
- 第 6 步，共 6 步
盖上盖子煮至酱汁浓稠且几乎干燥（约15分钟）。定期搅拌。如有必要，调整盐味。
一般信息
更多信息
甜椒是一种芳香香料，由Pimenta officinalis的果实在阳光下晒干制成。其香气同时让人联想到肉桂、丁香、胡椒和肉豆蔻。也被称为真正的甜椒、牙买加甜椒、丁香胡椒或牙买加胡椒。
来源
Reunion
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
| 能量 (千卡) | 131.21 |
| 碳水化合物 (g) | 17.06 |
| 其中糖分 (g) | 11.7 |
| 脂肪 (g) | 3.76 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.65 |
| 蛋白质 (g) | 6.05 |
| 纤维 (g) | 8.02 |
| 促销 | 0.06 |
- 蛋白质6.05g·17%
- 碳水化合物17.06g·49%
- 脂肪3.76g·11%
- 纤维8.02g·23%