Babbaiola的果馅饼

将面粉、发酵粉和冷黄油搓成沙状。加入鸡蛋、糖和柠檬皮屑。揉成一个面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约一小时。

将牛奶、奶油和柠檬皮加热，在另一个锅中将鸡蛋与糖粉混合，加入玉米淀粉。

慢慢倒入热牛奶，继续搅拌。 用小火煮至浓稠。离火后加入黄油和柠檬汁。

将奶油倒入碗中，偶尔搅拌以冷却。

用电动搅拌器将意大利乳清干酪与糖和柠檬皮屑混合，直到变成光滑的奶油。

在26-28厘米的模具上涂抹黄油并撒上面粉。将面团擀开，放入模具中，用叉子在底部戳孔。

将柠檬奶油和意大利乳清干酪奶油混合，倒在面团上，并用经典的条纹覆盖表面。

在预热至180°C的烤箱中烘烤45/50分钟，注意观察。一旦冷却，在表面撒上糖粉。