将烤箱预热至200°静态。
在肉的皮上切出小的垂直切口。
将肉放入烤盘中，皮朝下。
倒入高汤，直到只覆盖皮，然后放入烤箱烤20分钟。
从烤箱中取出，用香味盐、胡椒和月桂叶按摩肉，在切口和皮下。
在之前使用的烤盘中放置一个烤架，将肉放在烤架上。
以180°烤约50分钟，然后升至250°，半开门烤10分钟。
在平底锅中融化糖，然后加入黄油，当呈现出美丽的琥珀色时，焦糖化土豆。
将烤肉与焦糖土豆一起上桌。
新鲜
与焦糖土豆一起食用。节日的完美选择。
Danimarca
| 能量 (千卡) | 96.91 |
| 碳水化合物 (g) | 3.75 |
| 其中糖分 (g) | 0.8 |
| 脂肪 (g) | 4.41 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.61 |
| 蛋白质 (g) | 10.63 |
| 纤维 (g) | 0.26 |
| 促销 | 0.15 |
