Garrapiñadas是用焦糖花生制成的小吃,是拉丁美洲,特别是阿根廷的传统食品。
在厚底锅或平底锅中加入花生、糖和水。
用中火煮至水分蒸发,不断搅拌,大约需要10分钟。
加入香草精并搅拌均匀。
现在将锅从火上移开,搅拌等待糖结晶,变成一种白色的沙状物。
此时将锅重新放回火上,稍微增加火力,使这种沙状物融化并粘附在花生上。
从火上移开并搅拌均匀,将焦糖花生转移到铺有烘焙纸的烤盘上,用刮刀分开花生,尽量分散开来,放凉并硬化。
冷却后,将Garrapiñadas储存在玻璃罐中放在阴凉处,或密封在袋子中。
储存在玻璃罐中放在阴凉处或密封在袋子中。
也可以使用其他类型的坚果。
Argentina
能量 (千卡) | 403.2 |
碳水化合物 (g) | 37.94 |
其中糖分 (g) | 35.6 |
脂肪 (g) | 21.65 |
其中饱和脂肪 (g) | 3.09 |
蛋白质 (g) | 12.55 |
纤维 (g) | 4.72 |