成分
份数
- 捣碎的煮土豆
700g700g - 木薯淀粉
100g100g - 盐
6g6g - 白洋葱
45g45g - 牛油果果肉
250g250g - 樱桃番茄
125g125g - 特级初榨橄榄油
5g5g - 盐
0.5茶匙0.5茶匙 - Chipotele
0.1茶匙0.1茶匙 - 酸橙汁
10g10g - 牛肉块
500g500g - 特级初榨橄榄油适量
- 白洋葱
1个1个 - 红洋葱
1个1个 - 蔬菜汤适量
- 融化奶酪（asiago软奶酪）适量
准备
- 第 1 步，共 7 步
将木薯淀粉和盐加入土豆中，形成面团并分成150克的份量。
- 第 2 步，共 7 步
将其揉成小球，放在两张烘焙纸之间，用盘子压成圆形，然后在锅中煎，每面几分钟。
- 第 3 步，共 7 步
将所有酱料材料一起搅拌，备用。
- 第 4 步，共 7 步
在锅中倒入少量特级初榨橄榄油，油热后加入牛肉块，煎至各面金黄。
- 第 5 步，共 7 步
加入切碎的洋葱，翻炒入味，然后加入蔬菜汤；盖上盖子，用小火煮几小时，直到汤汁被吸收。如果需要，调整盐的量。
- 第 6 步，共 7 步
然后将肉转移到搅拌机中，粗略切碎。
- 第 7 步，共 7 步
现在取土豆底，加入酱料、切碎的肉和奶酪，折成半月形，全部准备好后，在空气炸锅中以180度烹饪5-6分钟。
一般信息
更多信息
趁热享用，也非常适合作为开胃菜。
来源
Italia, Veneto
分析
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 132.09 |
| 碳水化合物 (g) | 12.65 |
| 其中糖分 (g) | 1.35 |
| 脂肪 (g) | 25.13 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.37 |
| 蛋白质 (g) | 26.31 |
| 纤维 (g) | 1.24 |
| 促销 | 0.24 |
- 蛋白质26.31g·40%
- 碳水化合物12.65g·19%
- 脂肪25.13g·38%
- 纤维1.24g·2%