成分
份数
- 面粉
587587 - 水
364364 - 速溶干酵母
77 - 细盐
1212 - 软黄油
29G29G - 土豆
450450 - 黄油
3030 - 切达奶酪碎
4040 - 牛奶
130130 - 细盐适量
- 花椒适量
- 蒜粒适量
- 马苏里拉奶酪碎
6060 - 帕尔马干酪碎
1010 - 马苏里拉奶酪
250250 - 切达奶酪
100100 - 白洋葱
33 - 黄油
11
准备
- 第 1 步，共 8 步
在碗中，将面粉、水、速溶干酵母和盐混合。加入29克黄油，揉成光滑有弹性的面团。
- 第 2 步，共 8 步
形成经典的面团，盖上让其发酵至两倍大。
- 第 3 步，共 8 步
在烤盘上抹黄油，将面团铺成相同大小，室温下发酵1小时。
- 第 4 步，共 8 步
同时，准备土豆泥，将土豆煮熟，捣碎后加入黄油、牛奶、奶酪、大蒜、盐和胡椒。搅拌后加入40克切达奶酪，最后加入60克马苏里拉奶酪碎。
- 第 5 步，共 8 步
将洋葱切成薄片，用黄油在锅中炒软。
- 第 6 步，共 8 步
预热烤箱，将披萨底烤10分钟。
- 第 7 步，共 8 步
然后取出，将土豆泥均匀铺在底部，撒上切达奶酪、马苏里拉奶酪碎、炒洋葱，再加一层奶酪。
- 第 8 步，共 8 步
再次放入烤箱，烤至奶酪完全融化，外壳金黄。
建议
搅拌机
土豆压泥器
烤盘
一般信息
储存说明
冰箱
更多信息
Pagach披萨在冰箱中可保存2-3天。搭配冰啤酒和简单的混合沙拉一起享用最佳。
来源
Polonia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 81.65 |
| 碳水化合物 (g) | 11.65 |
| 其中糖分 (g) | 0.77 |
| 脂肪 (g) | 2.54 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.44 |
| 蛋白质 (g) | 3.52 |
| 纤维 (g) | 0.47 |
| 促销 | 0.04 |
- 蛋白质3.52g·19%
- 碳水化合物11.65g·64%
- 脂肪2.54g·14%
- 纤维0.47g·3%