荞麦面配蔬菜

将洋葱切成薄片，清洗蔬菜并切成条状。

在少许油中炒洋葱，加入蔬菜，从较硬的开始到较软的（胡萝卜、甜椒、西葫芦）。蔬菜应保持脆感。

用盐或酱油调味，按照包装上的说明煮面条。

将面条倒入炒锅中与蔬菜混合，加入用少许酱油打散的鸡蛋。

经常搅拌，直到鸡蛋充分混合。趁热用少许芝麻油食用。