全麦皮塔面包是经典皮塔面包的健康变种，使用全麦面粉和天然酵母或干酵母制成。非常适合搭配地中海菜肴或根据喜好填充。
将酵母和蜂蜜溶解在水中。
加入之前混合好的面粉。
当面团稍微凝固时，加入盐，最后加入油。
一旦面团成型，将其转移到工作台上，进行几次折叠，滚圆，形成经典的球形，放入轻微抹油的碗中，用保鲜膜覆盖，发酵至两倍大。
取出面团，分成约110克的块，滚成小球，再发酵一小时。
将小球擀成圆盘，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
在预热至220度的静态烤箱中，每次最多烤4个皮塔，烤7-8分钟。
或者，预热不粘锅，每次用盖子烤一个皮塔，以创造烤箱效果。
碗
保鲜膜
烤盘
烘焙纸
不粘锅
盖子
放在食品塑料袋中保存2-3天。
建议使用天然酵母以获得更正宗的味道。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 190.08 |
| 碳水化合物 (g) | 39.66 |
| 其中糖分 (g) | 8.54 |
| 脂肪 (g) | 2.24 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.31 |
| 蛋白质 (g) | 4.89 |
| 纤维 (g) | 0.87 |
| 促销 | 5.01 |
